韓國首爾超人氣燒肉名店「金豬食堂」台北店即將開幕！這是金豬食堂在台灣的第１間分店，由韓國原班人馬設計團隊操刀，延續首爾本店的高規格，讓台灣饕客也能品嘗到最道地的韓式燒肉美味，本篇訂位方式、菜單、特色一次整理給大家，快跟著小編的腳步，一起搶先看看這間話題新餐廳吧！食尚手搖祭，12品牌買一送一！
連續７年獲米其林推介
「金豬食堂」創立於2016年，以「職人精神」打破韓式燒肉料理的傳統樣貌，堅持專人桌邊燒烤，讓客人能品嘗到最新鮮、最美味的燒肉！這家傳奇名店連續７年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單，是韓流巨星GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，以及國際球星貝克漢等名人的最愛，如今全球首間海外分店終於要在5/13於台北和大家見面啦！
▲連續７年榮獲《米其林指南》首爾必比登推薦的傳奇韓式燒肉名店「金豬食堂」正式跨海插旗台北！（許瑋芯 攝）
▲「金豬食堂」台北店也是許多韓星舉辦慶功宴的地點。（許瑋芯 攝）
延續首爾本店規格
一走進金豬食堂，就能感受到濃濃的韓式風情。整體空間設計由韓國原班設計團隊親自操刀，同時完美延續首爾本店的高規格。店內１設有透明的斬切展示區和熟成室，讓客人可以親眼見證食材的新鮮與品質；２樓則是企業包場為主，12席燒肉吧檯和８人VIP包廂，適合三五好友或是商務宴客。３、４樓則是主用餐區，每層可容納約40位。
▲２樓配置12席燒肉吧檯與８人VIP包廂，兼具互動與私密感。（許瑋芯 攝）
▲３、４樓為主用餐區，每層可容納約40位，動線順暢、排煙良好，適合獨食或聚會。（許瑋芯 攝）
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5/13早上10點開放訂位
在韓國，「金豬食堂」不提供預約，因此至少需排２時起跳，「金豬食堂」在台北店首度提供事先訂位制！首波與國泰世華銀行合作，200席位先前開放後１分鐘全數搶光。沒搶到的朋友快筆記，第２波訂位將於開幕當日5/13早上10點再次開放200張票券，適用至5/31，亦採預付訂金制。
另外，5/13開幕當日營業時間為下午１點半至晚間10點，採限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從上午９點起現場發放60組號碼牌；5/14起恢復每日營業，並調整為上午11點營業至晚間10點半，分為上午10點半與下午４點整２波號碼牌發放，分別限量40組依序入席。
▲「金豬食堂」宣布全球首間海外分店將於5/13在台北市中山區盛大開幕。（圖片來源：台灣金豬食堂）
每人低消600元
台灣「金豬食堂」提供單點與套餐２種型態，每人低消為600元，提供２人、３人、４人與５人份，套餐價格落在1,900元～4,750元，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合，套餐平均每人約950元，與韓國同價，不論幾位一起享用，吃完都飽到天靈蓋！
▲台灣「金豬食堂」每人低消為 600元，提供２人、３人、４人與５人份，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合。（許瑋芯 攝）
採用台灣米其林級豬肉
「金豬食堂」強調全程控管肉品品質，台灣店與米其林級餐廳選用的「究好豬」品牌合作，嚴選與韓國「金豬」相同LYD優質豬種，再經過全程低溫真空熟成，鎖住肉品的鮮美風味。主打的部位包括松阪肉、霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉，以及極稀有的「正腹皮」！
▲「金豬食堂」強調全程控管肉品品質，台灣店特別攜手頂級「究好豬」品牌合作。（許瑋芯 攝）
梅花肉軟嫩多汁帶嚼勁
主角烤肉部分，梅花肉軟嫩多汁、略帶嚼勁，建議搭配來自英國百年品牌的馬爾頓天然海鹽品嘗，入口回甘鮮甜，也可選擇包飯醬或白帶魚醬增添風味。霜降肉油花如霜、口感Ｑ彈，與獨家青蔥醬汁的酸甜形成美妙平衡，而最令人驚艷的帶骨五花肉，皮Ｑ肉嫩、肥瘦相間，搭配微烤過的大片甜羅勒葉包裹後食用，滋味層次豐富！
▲帶骨五花肉皮Ｑ肉嫩、肥瘦相間，搭配微烤過的大片甜羅勒葉包裹後食用，滋味層次豐富。（許瑋芯 攝）
▲梅花肉軟嫩多汁、略帶嚼勁，建議搭配來自英國百年品牌的馬爾頓天然海鹽品嘗。（許瑋芯 攝）
醬料多樣層次超豐富
除了油花分布均勻、肉質軟嫩多汁的豬肉，「金豬食堂」還有從空運來台的韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬，到韓國原裝扁筷與長柄匙，甚至連泡菜、湯底等，也全數來自首爾，搭配被米其林餐廳指名使用的英國馬爾頓天然海鹽，佐豬肉時回甘清甜、不死鹹。更特別的是，台灣「金豬食堂」獨家與在地農場合作，契作大片台灣甜蘿勒葉，搭配豬肉口感更清爽細膩。
▲「金豬食堂」還有從空運來台的韓式包飯醬、蔥醬、白帶魚醬，而契作大片台灣甜蘿勒葉，搭配豬肉口感更清爽細膩。（許瑋芯 攝）
必吃超下飯經典泡菜鍋
經典泡菜鍋以韓國空運泡菜為湯底，搭配台灣「究好豬」五花肉，慢火燉煮兩小時以上，湯頭酸香濃厚，酸辣口感搭配白飯超級開胃！最後還會加湯再煮上農心韓國拉麵，麵條Ｑ彈、湯汁飽滿，成為一鍋兩吃的濃郁滋味。
▲「經典泡菜鍋」慢火燉煮兩小時以上，湯頭酸香濃厚，酸辣口感搭配白飯超級開胃。（許瑋芯 攝）
甜點烤豬皮超特別
最後登場的「烤豬皮」，是韓國人心中最具儀式感的甜點，先生醃後烤，外層焦糖色澤、內裡Ｑ彈滑嫩，再沾上韓國蒜頭醬油與黃豆粉入口，鹹中帶甜，風味獨特。韓式必吃燒肉「金豬食堂」海外首店就選擇來台展店，這間由韓國原班設計團隊操刀的燒肉名店，以「職人精神」打破韓式燒肉料理的傳統樣貌，喜愛正宗韓式燒肉的饕客們，趕快筆記開幕時間5/13，太晚絕對吃不到喲！
▲「烤豬皮」是韓國人心中最具儀式感的甜點，生醃後烤，外層焦糖色澤、內裡Ｑ彈滑嫩。（圖片來源：台灣金豬食堂）
▲「金豬食堂」招牌酒品非Highball莫屬，與三得利合作推出的「金賓Highball」與「金豬Highball」皆為首爾店最受歡迎飲品。（許瑋芯 攝）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】
【菜單價位】
金豬２人賞位組
價格：1,900元
內容：熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉150g＋熟成霜降肉100g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Ｑ拉麵１份＋越光米飯１份
金豬３人美味團
價格：2,850元
內容：熟成帶骨豬五花300g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉150g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Ｑ拉麵１份＋越光米飯２份
金豬４人共享組
價格：3,800元
內容：熟成帶骨豬五花450g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Ｑ拉麵２份＋越光米飯２份
金豬５人盛宴局
價格：4,750元
內容：熟成帶骨豬五花600g＋熟成梅花肉300g＋熟成霜降肉250g＋金豬醃漬豬皮120G＋羅勒盤＋烤蔬菜拼盤＋經典泡菜鍋＋農心Ｑ拉麵２份＋越光米飯３份
【店家資訊一次看】
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