這家鳳山美食「三輪的店」,飄香超過50年,傳承三代的好味道,從三輪車賣到開店面,以炭香十足、外脆內軟的烤黑輪,還可以免費喝湯、人情味滿滿的關東煮,廣受在地人喜愛,甚至賣到登上世界級美食榮譽《米其林指南》。
飄香50年、攤車賣到開店面
「三輪的店」是一間三代同堂、傳承超過50年的老店,懷舊的古早味從阿嬤開始傳到現在第三代,雖然期間經歷過搬家,但死忠的顧客仍是從一而終地追隨,現址因為在巷弄內,所以不大好停車,大部分在地人還是騎摩托車來買居多。用餐環境很是寬敞舒適,店員待客也很親切,而且感覺也好多老客人,用餐氛圍就是那種很傳統的小店,牆壁上也有三輪的店創業過程、媒體報導跟食材介紹,桌上放醬料的架子也是木作的,一整個很有歷史懷舊感。
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/41f9616c13bf0c59fa.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/73ab0bdc0a510b179f.jpg)
現烤黑輪炭香太迷人
菜單有分內用單、外帶單,記得要拿對!餐點種類類也很多,必點就是烤甜不辣、香腸、米腸跟香酥大腸,湯類就點招牌肉骨湯,要不要點關東煮就隨個人喜好囉。這裡的烤香腸、甜不辣等烤物都是點了才現烤,看著甜不辣顏色慢慢轉深、發出香氣,表面略帶焦黃的色澤,光看就很好喫!關東煮的高湯還可以免費喝,旁邊有小碗自己裝。
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/4f9f98a476c111d1a9.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/13fc7907cb2bcc2f3d.jpg)
「烤香酥大腸」老饕激推
初來乍到,招牌都點了一輪,看起來就超好喫的樣子!炭烤的甜不辣外皮微焦,帶著淡淡的香氣,一口咬下,外層酥脆,內裡則是Q彈嫩滑,好喫!烤香腸是肥瘦相間那種,喫起來不油膩還超級多汁,加上炭香真的有夠正點,米腸也很厲害,米粒軟Q,腸衣還帶有脆度。「烤香酥大腸」是也必點!僅有簡單撒上胡椒鹽提味,外層香酥,裡頭則保持著Q彈的口感,那令人難以忘懷的烤肉香氣,再搭配上清爽的蘿蔔片,不僅解了油膩,還帶來了一抹清甜,這樣的搭配真是天作之合!
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/877b6c4c92796946bd.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/e2b2c9decdece17faf.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/c1e8e436a68a647870.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/f14eb2eb2346fa4a98.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/32e569efa2c363368e.jpg)
「軟嫩肉骨湯」每桌必點
其他像是黑輪、米血、白蘿蔔等關東煮也很清甜好喫,但我覺得因為烤物真的太強了,相較起來關東煮就稍嫌遜色。「回味肉骨湯」幾乎是每桌客人都點!湯喝起來清甜爽口、不油膩,肉骨超軟嫩,幾乎是入口就化掉的那種,果真是必點!在「三輪的店」用餐,可以深深感受到老闆一家對於「傳承」美食的誠摯。堅決不使用防腐劑,只選用新鮮食材來製作,這樣的家常味道,已深深印在鳳山居民的心中。充滿溫情的鳳山小喫老店,推薦給大家!
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/7f6355f76c25199e79.jpg)
![](https://buzzdope.com/wp-content/uploads/2024/06/6da4bd3c848a5bd788.jpg)
原文請見:
【更多精彩內容,請上《》官網及下載,未經授權,請勿轉載!】
原文請見:
標題:飄香高雄50年!老饕必喫「米其林」烤黑輪 鮮嫩肉骨湯不點後悔
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。