新竹鴨肉飯推薦！新竹鴨肉飯百百家，你知道哪間人氣最高嗎？食尚小編帶你看看位於新竹城隍廟周邊的「許二姊鴨肉飯」，在Google評論擁有超過1.2萬則留言，數量位居新竹第一！店內菜單主打金黃色澤的帶皮煙燻鴨肉，還有淋上香濃肉燥滷汁的鴨肉飯，酸辣開胃的炒鴨血也是推薦必點！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
城隍廟口最夯「鴨肉飯」是這家
新竹知名鴨肉飯「鴨肉許」擁有３間分店，由創辦人的３個女兒各自經營，各有各的支持者，其中就屬位於新竹城隍廟口、地段最佳的「許二姊」人氣最高！地點位於廟口前熱鬧的北門街，營業時間從上午一路開到凌晨２點，宵夜時段也能吃！進到店裡可以先劃菜單，餐檯前有一整排鴨肉、各種部位的滷味，可以自己挑選，另外也有不少人是直接外帶回家享用。
▲「許二姊」地點位於北門街，距離城隍廟走路不到５分鐘。（圖片來源：呂萱萱愛分享（）
▲想吃鴨胸、鴨腿、鴨翅、鴨舌，通通可以自己夾。（圖片來源：呂萱萱愛分享（）
帶皮煙燻鴨「鴨腿」部位最精華
店內一天可以賣出上百隻鴨，招牌「煙燻鴨肉」會先經過水炊蒸熟，再投入中藥材滷至入味，並使用白糖煙燻，使鴨皮染上誘人的焦糖色澤。客人挑選完想吃的部位，再交由店家秤重計價，再幫大家切盤送上桌。煙燻過的鴨肉吃起來軟嫩鹹香，不太需要沾醬就很好吃，不過鴨肉口感還是會因部位不同有所差異，想吃最嫩的鴨肉，推薦可以直接點鴨腿的部位！想吃飽一點的話，主食也有淋上滿滿油蔥肉燥的「鴨肉飯」、大碗公的「鴨肉麵」可以選擇。
▲「煙燻鴨肉」採秤重計價，煙燻入味的鴨肉自帶鮮鹹滋味，不沾醬就很夠味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸（）
▲「鴨肉飯」（65元，小碗、85元，大碗）淋上滿滿滷肉飯，香氣十足，鴨肉則是鴨胸的部位，約有３～４塊。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸（）
▲「鴨肉湯麵」（70元，小碗、90元，大碗）麵量很多，麵體偏粗、口感Q，湯頭鹹香會回甘，底下還藏有鴨肉塊。（圖片來源：呂萱萱愛分享（）
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香辣炒鴨血、炒鴨腸都必點
菜單上也有炒花枝、炒下水、炒鴨腸、炒鴨血等熱炒料理，一率都是做成小辣，不吃辣的朋友記得另外說！幾乎每桌必點的「炒鴨血」，加入烏醋、青蔥大火快炒，鴨血切得很大塊，口感滑嫩Ｑ彈，醬汁酸辣開胃，超級下飯！「炒鴨腸」也是很多人的愛，鴨腸處理得乾淨，軟硬適中，搭配清脆韭菜大火快炒，調味一樣是酸香帶辣，也是一道白飯小偷！
▲「炒鴨血」（80元）是招牌必點，口感滑嫩Ｑ彈，酸溜溜又辣勁十足超下飯。（圖片來源：呂萱萱愛分享（）
▲「炒鴨腸」（120元）加入韭菜大火快炒，香氣十足，酸辣開胃。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記（）
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