近日，“上海環衛工續7碗米飯惹怒飯店老闆”的話題衝上熱搜。
據視訊內容顯示，事情發生在10月22日，在上海的一家飯店內，牆上寫著“免費續米飯”，結果兩名環衛工人點了一個菜後續了7碗米飯，再想續飯時，飯店老闆不淡定了，出面阻攔，還對環衛工人大放厥詞且引發爭執，場面十分緊張。
▲ 網傳視訊截圖
視訊曝光後，有網友表示，該餐飲企業不誠信，“既然承諾了就應該做到”。
也有網友表示，單從已有視訊不能瞭解事情完整經過，不好妄下評論。
就在今天發稿前，涉事餐廳找到了！
涉事餐廳老闆發聲
10月28日，記者聯絡到了餐廳老闆。老闆表示，當時起爭執是因為食客把飯裝進了打包盒，並不像網上傳的“不讓加飯”。
對此，有網友建議，餐廳可以在免費續飯後作出明確提醒“僅限堂吃”，以免不必要的麻煩。
不少網友評論“打包就過了，老闆也有成本”。
其實，在上海，提供“免費續飯”的餐廳並不少，而大多都是平價餐廳。
那麼，如果真的遇到想要連續續飯的消費者，餐廳會怎麼做？對此，記者進行了實地走訪。
多數餐廳能免費續飯
有的還可以打包帶走
老盛興湯包館是滬上提供免費加飯加面的連鎖餐廳之一，人均消費25元左右。老盛興江寧一店經理表示，這一承諾是有效的。
據瞭解，店內消費者中，加半碗飯的情況比較多見；有時店員看到體型魁梧的消費者點餐，也會主動為其增加米飯的分量。
此外，老孃舅、真功夫、老鄉雞、大米先生等商家，也都提供“免費續飯”服務。從探訪的情況來看，店員也都支援續飯。
老鄉雞上海818廣場店店員表示，為了減少浪費，在打飯時不會提供很多米飯，但提供免費續飯服務，且有自助加飯和點餐處加飯兩種模式“通常來說，只要是正常的用餐需求，我們都會滿足。”
在老孃舅金鷹店，店長表示，該品牌一碗標準米飯為240克，可以續飯；由於附近白領比較多，食量不大，基本沒有遇到過需要加飯的情況，“不過正常的續飯要求我們肯定滿足。”
在真功夫新金浦店的前臺點餐處，“米飯免費續，小菜免費加”的公示牌同樣顯眼。工作人員表示，目前免費續加的小菜是鹹菜，和米飯一樣，支援消費者自主新增。一般來說，續飯的消費者不多，通常不會超過兩碗，餐廳都是支援的。
少數餐廳取消“免費續飯”
原因為浪費
實地走訪的結果顯示，承諾“免費續飯”的餐廳對消費者續飯都表示歡迎，不過實際續飯的消費者通常最多也就加個半碗、一碗。
那如果真的像視訊所稱那樣，出現消費者只點一個菜，卻連續多次添飯，餐廳會怎麼辦？
對此，老盛興江寧一店店長表示：
“一碗米飯2元，加一兩次沒問題，如果加得多，確實有成本問題。碰到類似消費者，會禮貌提醒已新增多次；如果還要加，是否能適當支付部分費用？總之，不會武斷地說’不’，如果消費者確有需求，也並非不能新增。相信只要溝通方式恰當，消費者是會理解的。”
大米先生白玉蘭店負責結賬的工作人員也表示，如碰到消費者頻繁續飯，工作人員會先善意提醒，再視情況酌情新增，只要不影響其他消費者和門店正常經營，一般都會通融。
真功夫新金浦店店員表示，如果遇到消費者頻繁續飯，只要對方沒有惡意就會支援，同時會提醒消費者量力而行，不能浪費。
在點評網站上，有網友提到，連鎖品牌鍋氣·國民小炒也提供“免費續飯”服務，該店的客單價約60元。但記者來到該品牌白玉蘭廣場店時，卻被店員告知，“免費續飯”服務在半個月前取消了，最主要的原因不是經營成本問題，而是有消費者浪費現象存在。
該店店員表示，目前餐廳的米飯定價為3.5元/200克、15元/1000克，“之前有消費者結伴前來，看到免費續飯就直接要大份裝米飯，結果吃不完，剩下的全都浪費了。”
▲ 鍋氣·國民小炒的“免費續飯”服務已取消，但選單暫未更新
在記者的走訪過程中，提供“免費續飯”服務的連鎖餐飲品牌均表示，並不反感消費者頻繁續飯，只是希望消費者量力而行，珍惜糧食。部分服務人員同時表示，遇到飯量大、或有特殊需求的消費者，只要商家和消費者積極溝通，都能避免因“能不能續飯”而引發的糾紛。
來源：上海電視臺新聞綜合頻道《新聞坊》、上海新聞廣播、解放日報·上觀新聞、新聞晨報021視訊
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